Service Traiteur

Avec nos serveurs
nous vous accompagnonsors de vos événements.
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Le Service Traiteur du Domaine Malar

Le service traiteur
du Domaine Malar

Le restaurant du Domaine Malar
vous accueille toute l’année, midi et soir.

Le Chef et sa brigade vous préparent une cuisine indienne pour le plaisir de vous faire voyager au travers de notes exotiques. 

Pour sublimer votre événement et râvir vos convives,
le Domaine Malar s’occupe de tout,
en mettant à votre service son équipe traiteur.

Buffet, service à l’assiette, cocktails…
le service traiteur s’adapte en fonction de vos goût et de votre budget.
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Les Formules

Le service traiteur vous propose plusieurs formules,
que vous pourrez personnaliser en fonction de vos envies.

FORMULE SILVER

Amuse bouche 6 pièces et cocktail de bienvenu
Animation brochette au boeuf
Mini ballotins fromages fourrés
Mini verrine de guacamole et écrevisse
Navette au thon tomate confite
Assortiment de mini club sandwich bicolore
Mini opéra au chocolat

Boissons Jus de pomme, jus d’ananas, jus d’orange

ENTREE AU CHOIX
Tartare de saumon et sa salade de roquette
Croustillant de chèvre au miel et pomme de terre sur lit de mesclun et tomate cerise
Rosace de tomate mozzarella, mesclun et pesto de roquette
Tartare d’avocat et concombre feta avec sa tartine de tapenade d’olive et anchois
Duo de samoussas au poulet avec sa salade folle accompagné d’une sauce douce 
Terrine au deux poissons sauce cocktail et sa salade de mâche 

PLAT DE RESISTANCE AU CHOIX
Blanquette de veau à l’ancienne, pomme de terre grenaille ail et persil
Sauté de bœuf aux oignons rouges, timbale de riz et poêlée de légumes frais
Rôti de bœuf sauce forestière, riz safrané et campagnarde de légumes
Pavé de saumon beurre blanc accompagné de riz blanc au cumin

Boissons : Eau plate, Coca, Oasis
Pain compris

DESSERT AU CHOIX
Assiette de trois fromages (brie, chèvre, comté)
Entremet aux trois chocolats
Ile flottante caramel au beurre salé
Moelleux au chocolat à la crème anglaise
Tiramisu coulis de framboise
Crème caramel et spéculos

Thé et café à volonté

FORMULE GOLD

Amuse bouche 7 pièces et cocktail de bienvenu
Croque Monsieur Jambon Fromage
Canapé saumon fumé
Caroline au foie gras de canard
Brochette de gambas aux épices sautées
Wrap de légumes assortis
Mini pastel de nata à la morue
Mini double cheeseburger

Boissons Jus de pomme, jus d’ananas, jus d’orange

ENTREE AU CHOIX
Foie gras chutenay de figue
Saumon fumé émulsion wasabi
Carpaccio de boeuf et copeaux de parmesan

PLAT DE RESISTANCE AU CHOIX
Magret de canard aux griottes
Pavé de cabillaud tapenades d’olives noires
Quasi de veau au foie gras

Boissons : Eau plate, Coca, Oasis

Pain compris

2 accompagnements au choix* : haricot vert, riz, patate douce, pomme de terre grenaille ail et persil, gratin dauphinois, poêlée de légumes croquants *Un féculent et un légume

DESSERT AU CHOIX
Salade de fruits frais à l’émulsion de menthe
Trio de fromage et salade de mesclun à la vinaigrette balsamique
Moelleux au chocolat
Tarte tropézienne
Assortiment de petits fours sucrés

Thé et café à volonté
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Formule 1

Samoussas de légumes

Brick au chèvre

Nan Cheezy

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Formule 2

Poulet Tandori façon Malar

Crevettes en beignets

Agneau avec sa sauce cacahuète

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Formule 3

Halwa Indien

Mousse indienne façon Malar

Gâteau de carottes

— Pour plus d’informations concernant les formules et l’adaptation possible des menus, vous pouvez contacter l’accueil du Domaine Malar —

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Pour toute demande d'information

Veuillez contacter l’équipe du Domaine Malar

+33(0) 6.61.78.88.83

contact@domainemalar.com