Le service traiteur vous propose plusieurs formules, que vous pourrez personnaliser en fonction de vos envies.
FORMULE SILVER
Amuse bouche 6 pièces et cocktail de bienvenu Animation brochette au boeuf Mini ballotins fromages fourrés Mini verrine de guacamole et écrevisse Navette au thon tomate confite Assortiment de mini club sandwich bicolore Mini opéra au chocolat
Boissons : Jus de pomme, jus d’ananas, jus d’orange
ENTREE AU CHOIX Tartare de saumon et sa salade de roquette Croustillant de chèvre au miel et pomme de terre sur lit de mesclun et tomate cerise Rosace de tomate mozzarella, mesclun et pesto de roquette Tartare d’avocat et concombre feta avec sa tartine de tapenade d’olive et anchois Duo de samoussas au poulet avec sa salade folle accompagné d’une sauce douce Terrine au deux poissons sauce cocktail et sa salade de mâche
PLAT DE RESISTANCE AU CHOIX Blanquette de veau à l’ancienne, pomme de terre grenaille ail et persil Sauté de bœuf aux oignons rouges, timbale de riz et poêlée de légumes frais Rôti de bœuf sauce forestière, riz safrané et campagnarde de légumes Pavé de saumon beurre blanc accompagné de riz blanc au cumin
Boissons : Eau plate, Coca, Oasis Pain compris
DESSERT AU CHOIX Assiette de trois fromages (brie, chèvre, comté) Entremet aux trois chocolats Ile flottante caramel au beurre salé Moelleux au chocolat à la crème anglaise Tiramisu coulis de framboise Crème caramel et spéculos
Thé et café à volonté
FORMULE GOLD
Amuse bouche 7 pièces et cocktail de bienvenu Croque Monsieur Jambon Fromage Canapé saumon fumé Caroline au foie gras de canard Brochette de gambas aux épices sautées Wrap de légumes assortis Mini pastel de nata à la morue Mini double cheeseburger
Boissons : Jus de pomme, jus d’ananas, jus d’orange
ENTREE AU CHOIX Foie gras chutenay de figue Saumon fumé émulsion wasabi Carpaccio de boeuf et copeaux de parmesan
PLAT DE RESISTANCE AU CHOIX Magret de canard aux griottes Pavé de cabillaud tapenades d’olives noires Quasi de veau au foie gras
Boissons : Eau plate, Coca, Oasis
Pain compris
2 accompagnements au choix* :haricot vert, riz, patate douce, pomme de terre grenaille ail et persil, gratin dauphinois, poêlée de légumes croquants *Un féculent et un légume
DESSERT AU CHOIX Salade de fruits frais à l’émulsion de menthe Trio de fromage et salade de mesclun à la vinaigrette balsamique Moelleux au chocolat Tarte tropézienne Assortiment de petits fours sucrés
Thé et café à volonté
Formule 1
Samoussas de légumes
Brick au chèvre
Nan Cheezy
Formule 2
Poulet Tandori façon Malar
Crevettes en beignets
Agneau avec sa sauce cacahuète
Formule 3
Halwa Indien
Mousse indienne façon Malar
Gâteau de carottes
— Pour plus d’informations concernant les formules et l’adaptation possible des menus, vous pouvez contacter l’accueil du Domaine Malar —
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